鸡-热量和营养价值-营养素含量(每100克)
2018-07-18 22:40:34 投稿人 : admin 围观 : 次 评论
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡,中药材名。本品为白蘑科植物鸡(土从)的子实体。拉丁植物名:Termitomyces albuminosus (Berk.)Herm[Collybia alluminosa (Berk.)Petch]采收和储藏:夏、秋季节采收后除去泥沙,晒干,备用。功能主治为:健脾和胃;疗痔。主脘腹胀满,消化不良,精神疲乏,痔疮。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;2. 鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
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