减肥≠不吃！想要瘦，这些营养素一定得吃够！
胖一定是营养过剩吗？小编看着自己的肉陷入了深深的思考，夏天就要来了，这瘦身到底怎么办？到底应该吃哪些东西呢？研究结果显示，肥胖人群矿物质和维生素的摄入处于一种相对缺乏状态，通过补充多种矿物质与维生素则能明显降低体重、体脂含量、血压和炎症水平，改善脂代谢和提高机体的代谢水平。所以，全面补充矿物质和维生素是瘦身的关键环节。
维生素
对于瘦身者而言，以节食手段来瘦身的时候，由于吃进去的食物减少，连带使各种维生素的摄入也变少，容易引起各种维生素缺乏的表现，使机体免疫力下降，造成瘦身后遗症。所以维生素的补充是不能忽略的。
维生素B群
庞大的维生素 B 族有一个共同的特点，就是参与能量代谢。它们是影响我们身体代谢的重要营养素，因此，维生素 B 群摄取不足会导致肥胖。
| 名称 | 作用 | 来源 |
| 维生素B1 | 促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。这些维生素的主要来源是粗粮、蔬果和奶蛋等，尤其是粗粮具有热量低、维生素高的优点，瘦身的人常常不吃主食，是不科学的。用粗粮代替精细粮作为主食，既有很强的饱腹感，又能帮助瘦身。 | 谷类的胚芽和外皮（糠、麦麸）、豆类、动物肝、瘦肉。 |
| 维生素B2 | 各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等 | |
| 维生素B6 | 瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 | |
| 维生素B12 | 促进新陈代谢，提高脂肪、糖类、蛋白质的代谢利用率 | 动物性食材，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶等。 |
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